Istituto Professionale Statale “G. Casini”

Vuoi un indirizzo utile dove crescere, acquisire conoscenze e competenze che ti permetteranno di affermarti come persona e nel mondo del lavoro? L’Istituto professionale statale Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità alberghiera “Giuseppe Casini” della Spezia è la scuola giusta per te.
Il territorio italiano, ma anche la Liguria e la nostra provincia attraggono ogni anno e sempre di più turisti da tutto il mondo, alla ricerca del “buon vivere italiano”, uno stile fatto di bellezza, di storia, di tradizione, di accoglienza. La richiesta di personale specializzato nel settore è in continua espansione e chi sceglie questo percorso sceglie prima di tutto uno stile di vita, sceglie di aprirsi al mondo e agli altri, sceglie di conoscere nuovi paesi e nuove persone, di scoprire nuove culture e di far conoscere la propria. In ogni piatto, in ogni bicchiere di vino che offriamo, in ogni gesto di
accoglienza c’è la nostra cultura, la nostra tradizione, la nostra storia, in sintesi c’è il meglio che il nostro Paese è in grado di offrire.
All’Istituto Alberghiero dopo il biennio, nell’articolazione “Accoglienza turistica”, gli studenti acquisiscono le competenze utili per lavorare nell’organizzazione e nella gestione delle attività di ricevimento delle strutture turistico-alberghiere.
Nell’articolazione “Enogastronomia”, si impara a valorizzare, produrre e presentare i prodotti enogastronomici, a promuovere le tradizioni locali, nazionali e i prodotti tipici del territorio applicando le normative su sicurezza, trasparenza e tracciabilità.
L’’indirizzo “Sala bar e vendita”, infine, permette agli alunni di entrare nel vasto mondo della sala e del bar per apprendere le importanti competenze che li renderanno figure professionali particolarmente richieste imparando a svolgere attività legate all’amministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici.
L’indirizzo “Prodotti dolciari, artigianali e industriali” permette agli alunni di valorizzare, produrre, trasformare, conservare e presentare prodotti enogastronomici dolciari e da forno, avere competenze sugli impianti, sui processi industriali di produzione e sul controllo di qualità del prodotto alimentare.

Nella nostra scuola potrai fare esperienze importanti in Italia e all’estero, partecipare a stages formativi in strutture di eccellenza italiane e straniere, potrai in una parola, diventare un cittadino del mondo e un cittadino consapevole.
Dopo il diploma, oltre all’inserimento facile nel mondo del lavoro, potrai diventare docente a scuola nelle materie di indirizzo o proseguire i tuoi studi all’università specie nelle Scienze turistiche o nei settori delle tecnologie alimentari.
Ti aspettiamo per iniziare con te una bella avventura!

Dirigente Scolastico
Prof.ssa Silvia Arrighi